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障害者のパン店 27日、徳島市に開店   2017/4/20 14:16
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障害者のパン店 27日、徳島市に開店 徳島県身体障害者連合会は27日、災害用の備蓄倉庫を併設したパン店「パン・ヴィ・ザン」を、徳島市鮎喰町1にオープンさせる。隣接する障害者支援施設・眉山園と社会就労センターかもなの両施設の利用者が、パンを製造・販売。倉庫には炊き出し用炊飯器や寝袋に加え、地元町内会の防災用備品も収納し、災害時に役立ててもらう。

 洋風の店舗(木造平屋73平方メートル)と、備蓄倉庫(21平方メートル)を新築。2施設の利用者5人とスタッフ4人が交代で、食パン、総菜パンなどの製造・販売に当たる。購入した商品をすぐに食べられるイートインスペースを設け、地域住民の交流の場としても活用してもらう。

 2施設は2005年からパン作りに取り組み、1日700~1200個を市内外の官公庁、病院などに提供している。一般販売はしていなかったが、販売先で味に親しんだ”常連客“の要望や、施設利用者が対面販売することで社会性を培ってもらう狙いもあり、常設店開業を決めた。

 眉山園は市の福祉避難所に指定されており、大地震や大雨・洪水などの発生時、要援護者や地元住民ら最大321人を収容する。非常食などを備える必要がある上、町内会から備品を保管させてほしいとの要望があったため、備蓄倉庫を設けることにした。

 三橋一巳園長は「地域の皆さんに支えてもらいながら、新たな販路を確保することで、利用者の平均賃金の向上につなげたい。災害時には備品を活用してもらい、地域に貢献したい」と話している。

 同店は第2・4土曜と日曜・祝日定休(29、30日は営業)。問い合わせは同店<電088(634)0141>。
【写真説明】27日にオープンする「パン・ヴィ・ザン」。建物の裏側に災害用備蓄倉庫が併設されている=徳島市鮎喰町1





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