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阿波の逸品
2009年4月から随時掲載

「阿波の逸品」についての問い合わせは県観光企画課〈電０８８（６２１）２３３６〉
梅乃志
ほどよい酸味と甘み   2009/8/21 11:57
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梅乃志　吉野川市美郷に伝わる梅の菓子で、ほどよい梅の酸味と優しい甘みが特徴。２００８年には全国商工会連合会が募集した「むらおこし特産品コンテスト」で第３席にあたる連合会会長賞を受賞した。

　美郷の梅畑で採れた黄色く熟した完熟梅をペースト状にし、てん菜糖を加えて弱火でじっくりと煮詰め、乾燥させたものを約６センチの棒状に切って作る。手作業で一本ずつ仕上げているため、完成までに２週間かかるという。

　健康志向の消費者をターゲットに「美郷の梅乃志」を全国に発信しようと、農家の主婦４人が商品化に努めた。吉野川市内の店舗および美郷物産館で販売している。
【写真説明】９０グラム入りで１３５０円。ほのぼの工房＜電０８８３（４３）２７０８＞。
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