［上］収穫した梅でシロップ作りを体験する四国大生＝吉野川市の美郷ほたる館 ［下］梅の収穫を体験する徳島大生＝三好市井川町井内西の梅園
四国大と徳島大が、吉野川市と三好市で地域特産の梅の収穫と加工を体験した。作業を通して地域の魅力や課題について考えるのが目的。
【四国大】
吉野川市美郷で行い、経営情報学部と生活科学部の１年生１４人が参加。美郷ほたる館近くにある約４アールの梅林で収穫作業に汗を流した。
ほたる館に持ち帰って水洗いした後、１・５リットル容器に氷砂糖と梅の実を５００グラムずつ詰めた。冷蔵庫で約１カ月保管すると、シロップが完成する。
生活科学部の住友靖江さん（１９）は「自然の中での収穫作業はとても気持ち良かった。シロップも簡単に作れることが分かって、参考になった」と満足そうだった。
【徳島大】
三好市井川町井内西で２日間取り組み、１、２年生６４人が挑戦した。
初日は３４人が、市内のＮＰＯ法人や住民有志でつくる「伝える暮らしワークショップ実行委員会」が管理する梅園約１０アールで、直径４センチほどの南高梅の実を摘み取った。近くの井川町農産物加工開発センターでは、地元の主婦に教わりながら梅のシロップを作った。
工学部２年の荒木紳之介さん（１９）は「作業の大変さが身にしみた。若者が地域に関心を持ち、高齢者の助けになるような交流を進める必要がある」と話した。
