水揚げされるすだち若ぶり＝鳴門市北灘沖
スダチの果皮を混ぜた餌で育てたブリ「すだちぶり」の夏季限定ブランド「すだち若ぶり」の出荷が、鳴門市北灘町で最盛期を迎えている。９月中旬ごろまで続き、昨年並みの約３万匹を全国に卸す。
北灘漁協（同市）の養殖業者が、同市北灘町の粟田漁港や大浦漁港の沖合にあるいけすへ向かい、約６０センチに育ったブリを水揚げしている。水槽を備えた船で生きたまま和歌山県に運び、注文に応じて関西、関東の飲食業者などに出荷する。
すだちぶりは水産卸売の徳島魚市場（徳島市）が２０１３年に売り出した。すだち若ぶりは、冬のイメージが強いブリの夏場の消費アップを狙い、１４年から販売している。
