みまからトウガラシを使った洋風調味料を試作するつるぎ高生＝つるぎ町の同校
美馬市やつるぎ町の特産品の薬味・みまからの原材料「みまからトウガラシ」を使った洋風調味料を作ろうと、トウガラシを生産・収穫しているつるぎ高校（つるぎ町）の生徒と四国大の学生が、試作品作りに挑んだ。
つるぎ高校地域ビジネス科の２年生２５人と四国大短期大学部の食物栄養専攻の１年生４人が参加。同大の植田和美教授（食品加工学）が、完熟前のトウガラシを使った「青唐辛子オイル」と完熟したトウガラシによる「トマトソース」を提案した。
生徒は、学生にみじん切りやトマトの湯むきの方法を教わった後、調味料作りに挑戦。できた２種類の調味料をパスタに絡めて試食し、「辛いけどおいしい」と感想を述べていた。
中屋美冬さん（１７）は「地元の特産品を使った商品開発に携われてうれしい」と話していた。
同校は四国大と２０１５年に人材育成や地域活性化で連携協定を締結している。みまから製造の美馬交流館（美馬町）とも連携し、商品化を進めたいとしている。
