１５年度の試験栽培で作られた藤野菜＝石井町
フジの名所をＰＲするため、石井町とＪＡ名西郡が、紫色が濃い品種の野菜を「藤野菜」と名付けて栽培に力を入れている。当面はカリフラワーとホウレンソウ、水菜の特定の品種を栽培し、今冬の収穫と販売を目指す。フジの花をモチーフにした町の人気キャラクター「ふじっこちゃん」に続く存在に育て、町のＰＲにつなげたい考えだ。
町などは町内の農家の協力を得て、９月に５軒で３品目の計２万８千株を植え付けた。１１月に収穫が始まり、東京都内のスーパーや町内の産直市などで売り出される。１２月１７日には町内で品評会もある。国や県の補助を受け、総事業費４５０万円で取り組んでいる。
宗本一平さん（３６）と松本伸二さん（３８）が経営する「むねまつ農園」（同町高川原）では、２０１５年冬から試験的に藤野菜を栽培している。宗本さんは「藤野菜ですぐ収益が上がるわけではないが、町の農業に活気が出るのがいい。阿波市の『美～ナス』のように町に貢献できたら」と話す。
旧農大跡地（同町石井）に石井農場を構えている徳島大生物資源産業学部とも連携し、藤野菜の健康成分についても調べる。同学部の学生らでつくるアグリクラブの１２人が１０月２２日、宗本さんの指導を受けながら約２アールに水菜の種をまいた。今後、学部の教授と共に抗酸化成分のポリフェノールが通常の野菜とどれだけ違うかなどを分析し、販売促進に生かす。
同クラブの中西智暉副部長（１９）＝１年＝は「石井のフジは有名。藤野菜はインパクトが大きいと思うし、町の人と一緒にうまくＰＲしていきたい」と意気込んだ。
