甘口でフルーティー　阿波の米でオリジナル日本酒　ＪＡ市場町が発売

　ＪＡ市場町（阿波市市場町）は、地元農家が栽培する酒米「あわいちば山田錦」を使った日本酒「阿讃」を売り出した。県内ＪＡがオリジナル銘柄の日本酒を販売するのは、ＪＡ東とくしま（小松島市）に次いで２例目。

　あわいちば山田錦を扱った実績のある三芳菊酒造（三好市池田町）に製造を委託。「純米大吟醸」「純米吟醸」「特別純米」の３種類を用意した。アルコール度数はいずれも１５度で、甘口でフルーティーな味わいに仕上がっている。

　ラベルには阿讃山脈と山田錦の稲穂が描かれている。７２０ミリリットル入りで、価格は純米大吟醸が２１６０円、純米吟醸が１６２０円、特別純米が１４０４円。

　あわいちば山田錦は米粒の中心にあるでんぷん質「心白」の部分が大きく、良質な麹菌が育つとされる。ＪＡ市場町は農家の所得向上につなげようと、２０１６年から栽培を奨励しており、管内の１６戸が約２１ヘクタールで生産。年間約８２トンを県内の酒造会社に出荷している。

　「阿讃」はＪＡ市場町本所のみで取り扱う。問い合わせは同ＪＡ＜電０８８３（３６）２１１３＞。