店の入り口近くに置いた大きな水槽で、鳴門市北灘町の大浦、粟田の二つの漁港で水揚げされた旬の魚が泳ぐ。地元の北灘漁協が運営しており鮮度は折り紙付き。水槽から好みの魚を選んで購入でき、３枚おろしまでは無料でしてくれる。

 

　冬はスダチの果皮を混ぜた飼料で育てた「すだちぶり」（１キロ１８５０円、１本５キロ前後）が一押し。さっぱりした味が特徴で、胴回りが丸く張り、尾の近くまで太いものがお薦めだという。年末年始用（１キロ１３００円、半身から）は２５日まで予約を受け付け、３０日に受け渡す。

お薦めのすだちぶり

　店内のショーケースには干物や刺身パックなどが並ぶ。１月下旬から２月ごろには生ワカメが入荷し、春は「べっぴん鯛」と名付けた天然マダイ、夏はハモが登場する。

 

　調理主任の大山一人さん（３３）は「おいしい魚の見分け方やお薦めの調理法をアドバイスできるので、気軽に声をかけてください」と話している。

 

 

　鳴門市北灘町宿毛谷相ケ谷２３

　営業時間　8:30～17:00
　定休日　無休
　駐車場　あり
　問い合わせ　☎088(683)8137