地鶏の中で生産数全国一を誇る阿波尾鶏は、徹底した品質管理でブランドを維持してきた。2001年に地鶏肉のJAS(日本農林規格)を全国に先駆けて取得。食の安全志向の高まりを受け、販路拡大の契機となった。

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