リニューアルオープンする「ダイニングカフェクレメント」のイメージ図(JRホテルクレメント徳島提供)

 JRホテルクレメント徳島(徳島市)は24日、1階のダイニングカフェをリニューアルオープンさせる。「魅せるホテルビュッフェ」をコンセプトに、シェフによる調理実演などを拡充する。

 店舗面積は従来とほぼ同じ364平方メートルで、座席数も変わらず132席だが、フロントとの境に高めの間仕切りを設置。電源設備を備えたシングルシートを9席確保する。パーティーなどでの利用も視野に映像を壁に映し出せるようにする。

 シェフが調理を実演するライブキッチンを充実させるほか、「SNS(会員制交流サイト)映え」するスイーツを集めたカウンターを設ける。午後5時以降は、デザートにアルコール度数の高い酒をかけて火を付け、酒の風味を付ける「フランベサービス」も客席の近くで行う。

 営業時間は午前6時半~午後9時半。