オープン:1998年5月
店主:近藤純さん
住所:徳島県藍住町徳命字牛ノ瀬446-15
TEL:088-693-0393
営業時間:11:00~20:00(売切れ次第終了)
定休日:木曜
駐車場:30台
席数:44(テーブル4席、座敷12席、カウンター28席)
子ども用の補助いす:6席
禁煙・喫煙別:禁煙
箸の種類:割り箸
備え付けアメニティー:ティッシュ、紙エプロン

 

ラーメンの区分:茶系
スープの主な素材:鶏ガラ、豚骨、しょうゆ
麺:中細ストレート(自家製)
主な具材:豚バラ肉、メンマ、モヤシ、ネギ
備え付け調味料:コショウ(黒、黒粗びき、白)、七味、一味、ニンニクパウダー、生おろしニンニク
持ち帰りの可否:可

 [主なメニュー]
 支那そば 小:600円 / 大:700円
 支那そば肉入り 小:700円 / 大:800円

【メモ】
 豚骨と鶏ガラの黄金比から生み出される県内屈指の濃厚さと香ばしさを兼ね備えた茶系スープで、やみつきになる人が続出する徳島ラーメンを代表する人気店の一つ。最近でも豚肉をよりうま味が強い県産銘柄に切り替えるなどさらなる高みを目指して研究を怠らない熱心さで、ラーメン界の「ホームラン王」を目指す。