和三盆糖を使ったアグネスホテルの「阿波和三盆糖バウムクーヘン」（同社提供）

　アグネスホテル（徳島市）が、阿波和三盆糖を使ったバウムクーヘンの販売を始めた。昨年５月、ホテルのそばに開設したスイーツ製造拠点「アグネスペストリーキッチン」で開発した新商品で、人気を集めている。

　阿波和三盆糖を練り込んだ「アグネスバウムクーヘン」（税別１２００円～）と、表面のコーティングにも和三盆糖を使った「阿波和三盆糖バウムクーヘン」（同１５００円～）の２種類。焼き加減と水分量を試行錯誤し、しっとりと柔らかな食感に仕上げた。

　婚礼のギフト用として要望があり、約４カ月かけて開発。昨年９月、系列の結婚式場「パークウエストン」の利用者を対象に販売したところ注文が相次いだため、現在は予約客に限って一般販売している。２種類各４サイズあり、店頭とオンラインショップで販売している。