
社会福祉法人ハートランドが運営し、知的障害者と精神障害者が働く「街の中の喫茶店あっぷる」と「Apple Sweets工房」が、一体型店舗としてリニューアルオープンした。これまでは徳島市内で別々に店を構えていたが、より広く開放的になり、新たに駐車場を備えて利用しやすくなった。

工房では、季節によって変わる洋菓子や焼き菓子、和菓子など約20種類が店頭に並ぶ。中でも看板商品として根強い人気があるのが「ロールケーキ」(1本900円、ハーフ500円)だ。

生地には甘みとこくが強い県産の卵と白砂糖、薄力粉だけを使い、シンプルながらも素材の風味が生きている。北海道産の生クリームは隠し味に練乳を加えており、飽きの来ない優しい甘さだ。


厳選したさちのかと、小松島市の老舗あんこメーカー「轡(くつわ)や」の特製白あんを合わせた「いちご大福」(180円、3月上旬までの期間限定)は、この時季のお薦めだ。
喫茶店では、工房で販売されている全てのスイーツの中から1点を選び、コーヒーや紅茶などのドリンクと一緒に味わえる「ケーキセット」(500円)が人気を集めている。

唐揚げや塩さばといったメイン料理にご飯やみそ汁が付いた「日替わりランチ」(700円)や「焼きカレー」(800円)などの食事メニューも好評だ。=価格は税込み

住 所=徳島市南庄町5丁目13-1
営業時間=11~15時(ランチは11時半~14時)
定 休 日=日、月、火曜
駐 車 場=あり
問い合わせ=088(679)8225