「ケーキセット」用に盛り付けられたロールケーキ（手前）と工房で販売している季節のスイーツ

　社会福祉法人ハートランドが運営し、知的障害者と精神障害者が働く「街の中の喫茶店あっぷる」と「Ａｐｐｌｅ　Ｓｗｅｅｔｓ工房」が、一体型店舗としてリニューアルオープンした。これまでは徳島市内で別々に店を構えていたが、より広く開放的になり、新たに駐車場を備えて利用しやすくなった。

Apple Sweets工房の店内。多彩なスイーツが並んでいる

　工房では、季節によって変わる洋菓子や焼き菓子、和菓子など約２０種類が店頭に並ぶ。中でも看板商品として根強い人気があるのが「ロールケーキ」（１本９００円、ハーフ５００円）だ。

「ケーキセット」用に盛り付けられたロールケーキ

　生地には甘みとこくが強い県産の卵と白砂糖、薄力粉だけを使い、シンプルながらも素材の風味が生きている。北海道産の生クリームは隠し味に練乳を加えており、飽きの来ない優しい甘さだ。

この時期おすすめの「いちご大福」

 

自家製あんこをたっぷり使った「お疲れ様　ぜんざい」（４００円）

 

　厳選したさちのかと、小松島市の老舗あんこメーカー「轡（くつわ）や」の特製白あんを合わせた「いちご大福」（１８０円、３月上旬までの期間限定）は、この時季のお薦めだ。

　喫茶店では、工房で販売されている全てのスイーツの中から１点を選び、コーヒーや紅茶などのドリンクと一緒に味わえる「ケーキセット」（５００円）が人気を集めている。

喫茶店あっぷるの店内。リニューアルに伴って広くなった

　唐揚げや塩さばといったメイン料理にご飯やみそ汁が付いた「日替わりランチ」（７００円）や「焼きカレー」（８００円）などの食事メニューも好評だ。＝価格は税込み

 

　住　　　所＝徳島市南庄町５丁目１３-１
　営業時間＝１１～１５時（ランチは１１時半～１４時）
　定　休　日＝日、月、火曜
　駐　車　場＝あり
　問い合わせ＝０８８（６７９）８２２５