東大 黒とんこつ
 

                               
オープン:1999年4月

運営:株式会社 東大
住所:徳島県徳島市大道1-36
TEL:088-692-5114 
営業時間:11~翌4時まで(ラストオーダー 3時45分)
定休日:年中無休(年末年始は除く)
駐車場:約6台
席数:18席
子ども用の補助いす:有り
禁煙・喫煙別:禁煙
箸の種類:割り箸
備え付けアメニティー:ティッシュ、つまようじ                       スープの主な素材:とんこつ、しょうゆ
麺:中細ストレート
主な具材:ばら肉、ネギ、メンマ、もやし
備え付け調味料:コショウ、ラー油、辛味、卵かけごはん用しょうゆ、ギョーザのタレ、ラー油
  

 

 

 

  [主なメニュー]
   東大 黒とんこつ 小600円、中650円
   東大 黒とんこつ 豚スラ増し 小800円、中850円
   東大 黒とんこつチャーシュー麵 小800円、中850円
   東大 黒とんこつ肉まみれ 小1000円、中1050円

  〔トッピング〕
   豚スラ250円
   チャーシュー250円
   辛ネギ180円
   味玉120円
   青ネギ100円
   白髪ネギ100円
   ※生卵、生ニンニクは無料

  〔サイドメニュー〕
   炒飯380円
   餃子5個280円
   ライス150円※おかわり自由

                                           

 

 

 〔替え玉〕
   120円

  〔ドリンク〕
  生ビール500円
  レモン酎ハイ350円
  ハイボール350円
  コーラ200円
 

〔メモ〕

 「ラーメン界の東大を目指す」をコンセプトにオープンしてから20年余。県内外に系列店が広がり、全国のラーメンフェスティバルでグランプリを獲得したり、地元タウン誌のラーメンランキングで2連覇を果たしたりするなど、確かな実力で徳島のラーメン文化をリードする存在に成長した。代表的なメニューの「徳島産黒醤油とんこつラーメン」は、濃厚でこくがあるとんこつしょうゆスープが中細麺によく絡み、甘辛く煮込まれた豚バラ肉との相性は抜群で、ご飯がよく進む。生卵と生ニンニクはトッピング無料なので、好みにあわせて「味変」も楽しめる。