県内に初出店する乃が美の生食パン=徳島市山城西3の乃が美はなれ徳島本店

 「生食パン」専門店「乃が美はなれ徳島本店」が25日、徳島市山城西3にオープンする。関西を中心に全国に65店舗を展開する乃が美(大阪市)が県内に出店するのは初めて。

 乃が美のパンは、こねる時間や焼き加減を調整してやわらかさを追求し、しっとりとした食感に仕上げているのが特長。焼かずにそのまま食べてもおいしいことから「生食パン」の名で売り出している。生地には卵、保存料を使わず、カナダ産の高級小麦粉に砂糖やバター、蜂蜜などを独自比率で混ぜ合わせている。

 店舗の広さは売り場が約12平方メートル、製造場が約40平方メートル。加集啓史店長は「パンの耳までやわらかい。徳島の人にぜひ味わってほしい」と話した。

 営業時間は午前10時~午後6時で、火曜定休。レギュラーサイズ(2斤)が税込み864円、ハーフサイズ(1斤)が同432円。問い合わせは同店<電088(602)7500>。