遊休地で栽培したヒマワリから取った食用油「ひまわり油」＝吉野川市美郷の「あぐり工房美郷」
吉野川市美郷古土地で６次産業化に取り組む事業所「あぐり工房美郷」が開発していた、ヒマワリの種から作った食用油「ひまわり油」が出来上がり、販売が始まった。
ひまわり油は芳醇（ほうじゅん）な香りや、鮮やかな黄金色が特徴。工房によると、揚げ物や炒め物のほか、サラダなどに直接かけるのもお勧めで、ラーメンに入れるとコクが出て味が深まるという。
工房は今夏、地元農家から協力を得て遊休地など計１・５ヘクタールでヒマワリを無農薬で育て、約８００キロの種を採取。工房で乾燥させた後、三好市内の事業所で約１２０リットルの植物油を搾った。
工房代表の後藤田博之さん（５９）は「ヒマワリ畑が夏場に観光名所として人気が出たのも良かった。自然豊かな美郷が生んだ商品としてＰＲしたい」と話している。
１００ミリリットル入り４１０円、２００ミリリットル入り８１０円、３００ミリリットル入り１０８０円。地元の美郷物産館や宿泊施設「美郷の湯」などで販売している。
