トロリと甘い自然の贈り物「蜂蜜」。栄養価が高く、抗菌作用があるとされ風邪予防にも効果的だといわれている。ミツバチと養蜂家さんの努力が詰まったメイドイン徳島のおいしい天然蜂蜜をご紹介。

写真を拡大 蜜柑園の天然純正蜂蜜(450g2600円)。

 勝浦町に咲くミカンの花の蜜でできた「蜜柑園の天然純正蜂蜜」(450g2600円)。その蜂を育てているのは、同町の福井常一さんだ。

 福井さんは、学生時代に近所で養蜂を行う人の手伝いをした経験があり、10年ほど前から趣味で養蜂をはじめた。「冬場は寒いけん、中で飼えるように外に蜂用の小屋を建てて、蜂の巣箱もみな自分でこしらえた」という養蜂小屋へ案内してくれた。

 ネットを頭に被るのみという軽装の福井さんを心配し、蜂が怖くないのか尋ねてみると「飼いよったら可愛らしいんよ。小屋に近づいたらブンブンいうて側に寄ってきてな。たまにできだちの蜂が刺しにくるけど、なんじゃ腫れたりせん」とあっけらかんと話す。さすが10年も育てているプロだ。きっと福井さんの愛情が蜂に伝わっているのだろう。

写真を拡大 福井さんお手製の養蜂小屋。入口が複数あるが、蜂は迷うことなく必ず自分の巣がある所にしか入らないという。

 一度蜜を採り終えても、蜂はまた新しく蜜を貯める。そのたびに蜜を採ることもできるが、福井さんは「ええ蜜だけ集めたら、あとは採らん。2回3回と採んりょったら、だんだん蜜の色も黒うなる」と透明度の高い上質な蜜にこだわる。道の駅ひなの里かつうらでは、730g3900円、450g2600円、200g1400円で購入できる。

写真を拡大 1箱につき9枚の蜂の巣が入っている。

【主に購入できるお店】
住所=道の駅ひなの里かつうら
勝浦町生名月ノ瀬4-1
0885-44-0112
営業時間=9:00〜18:00
定休日=第4月曜休(12/28〜1/2休)

【こちらでも購入可能】
ロゼッタカフェカンパニー(小松島市堀川町)
阿波地美獲 あおき(勝浦町中角)