オープン:2020年10月
店主:坂口二郎
TEL:050-5268-7212
箸の種類:割り箸
スープのベース:鶏肉、香味野菜など
麺:ストレート
主な具材:鶏チャーシュー、刻みネギ、メンマ、キクラゲ、スダチの皮
主な出店場所:パチンコ店、携帯電話ショップ、イベントなど ※出店情報や営業時間は公式のフェイスブックインスタグラムで確認できる

 

〔主なメニュー〕
   鶏塩ラーメン 600円
   まぜそば 600円
   ピリ辛鶏塩ラーメン 650円
   鶏めし 600円
   フリフリポテト(コンソメ・BBQ・しお) M 300円 L 400円 LL 500円
   からあげ 小 300円 大 500円
   チューリップ 5本 500円 10本 900円
   鶏皮ぎょうざ 450円
   鶏皮せんべい 1枚 100円

 

〔メモ〕
 徳島県産の鶏肉を使ったラーメンや唐揚げを、キッチンカーで県北部のパチンコ店駐車場などに出店して販売している。看板メニューの鶏塩ラーメンは、鶏肉をこまめにあくを取りながら煮出したスープに鳴門産の塩を合わせており、あっさりとした優しい味わい。仕上げにトッピングされるスダチの皮がさわやかな風味をプラスしている。厚めにカットされた鶏もも肉のチャーシューは2日ほどかけて完成させる労作で、ジューシーな食感と鶏のうま味を楽しめる。

 このほか、和風だしを染み込ませたチューリップも人気だ。メニューは全品、持ち帰りにも対応している。