エビトマトクリームラーメン(1200円)。最初はそのまま食べてトマトの風味を味わい、生クリームを後入れすることで味の変化を楽しめる=板野町大寺

オープン:2010年
住所:板野町大寺泉口39ー1
TEL:088ー672ー0998
営業時間:午前11時~午後2時半、午後5~8時
定休日:火曜と月に1度だけ月曜(ブログで要確認)
スープのベース:とんこつなど
麺:細麺、平打ち麺
主な具材:エビ、トマト、生クリーム、阿波和三盆糖など

〔メモ〕

店の看板メニューはトマトチーズラーメン(税込み900円)で、個性派ラーメンが得意。5月28日までの期間限定で、エビがメインの「エビトマトクリームラーメン」(1200円)と「エビトマトチリラーメン」(同)がお目見えした。

 エビトマトクリームは、濃厚なとんこつスープにトマトエキスをたっぷりと加え、大ぶりのエビ8尾とチーズをトッピングした。生クリームも付いており、ひとかけするとコク深くクリーミーな味わいを楽しめる。

生クリームでコクのあるクリーミーな味わいに

  もう一品のエビトマトチリは、唐辛子のピリッとした刺激がクセになりそう。阿波和三盆糖が付いており、振り掛けると甘辛い味わいへと変化する。

エビトマトチリラーメン(1200円)。徳島特産の阿波和三盆糖が添えられている

 麺は卵不使用の自家製麺。細麺か平打ち麺かを選べるのもうれしいサービスの一つだ。店主は「さまざまな生産者とのつながりから生まれたメニュー。暗いニュースが多い中、少しでも明るい話題になってくれたら」と話した。

阿波和三盆糖をふりかけると、まるでエビチリのような甘辛い味わいになる
板野駅の近くに店を構える「やまふく」
テーブルや座敷席などがある