大分県中津市の味を取り入れたからあげ専門店「鶏笑」=徳島市安宅1丁目

 唐揚げの専門店「鶏笑 安宅店」が、徳島市安宅1にオープンした。県内8店舗目。唐揚げの聖地とされる大分県中津市の味にこだわり、あっさりしたしょうゆ風味が特徴だ。

骨なしモモ(100g313円)

 「骨なしモモ」(100グラム税込み313円)は、ニンニクとショウガをベースに果汁や野菜のエキス、オーガニックハーブなどを加えたしょうゆだれに、宮崎県産の鶏もも肉を漬け込んだ。注文を受けてから揚げるので、カリカリとした食感を堪能できる。ニンニクやショウガの風味が香ばしく、何個食べても飽きない。

チキン南蛮(1枚313円)

 チキン南蛮(1枚313円)は、特製南蛮だれに同県産の鶏むね肉を1週間以上漬け込んでいるため、肉は柔らかくてジューシー。南蛮だれの甘辛さがこってり派にはたまらない一品だ。
 ほかにも、もも肉とむね肉がお得に楽しめるファミリーセット(1080円~)や手羽先(1本129円)などがそろう。店長は「お酒のつまみや晩ごはんのおかずに最適。ぜひ購入してほしい」と話した。
 鶏笑は大阪市の企業NISが運営し、全国に200店以上を展開している。

店舗データ
・住所=徳島市安宅1丁目2ー1
・電話番号=088ー676ー3790
・営業時間=午後4時~午後8時
・定休日=火曜、水曜

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