【残したいハレの日の味～花嫁菓子の伝統と革新】㊥　貴重な昔ながらの菓子

　１９６５（昭和40）年頃のピーク時には県内に25軒ほどの製造メーカーがあったという花嫁菓子。婚礼行事の際に配る徳島の風習はいつごろから続いているのか。徳島の伝統的な婚礼の習俗について詳しい徳島大総合科学部の髙橋晋一教授（民俗学）に聞いた。