「花嫁菓子事業を引き継いでくれないか？」。２０１４年１月、阿南市の食品卸会社「形部商事」の形部秀樹常務（58）は、廃業を予定しているという小松島市の業者から、こんな相談を持ち掛けられた。花嫁が嫁ぎ先の近所を回る「初歩き」などに合わせ、近所に配られた花嫁菓子。時代とともに婚礼行事が様変わりしていく中、需要は減少傾向にあった。
　「花嫁菓子は消えていく文化。引き受けるのはリスクだ」。形部さんは最初はそう思っていた。しかし