中国・四国ブロックケーキコンテストで金賞に輝いた長倉さんと受賞作品＝徳島市南沖洲のイルローザ南沖洲工房店

　洋菓子職人が技術を競う「第１５回中国・四国ブロックケーキコンテスト」（日本洋菓子協会連合会中国・四国ブロック協議会など主催）で、洋菓子店「イルローザ」（徳島市）のパティシエ長倉裕美さん（２６）＝同市北沖洲３＝が、「マジパン一般部門」で第１席の金賞に輝いた。

　マジパンは、粉末アーモンドと砂糖を練り合わせた粘土状の製菓材料。一般部門には長倉さんを含む４０人が出品した。

　長倉さんの受賞作「Ｆｌｏｗｅｒ Ａｎｇｅｌｓ」は、直径約２３センチ、高さ約１８センチ。ガーベラやユリの花が咲き誇り、周囲で天使が踊っている様子を表現した。

　花弁や葉の質感にこだわると同時に、天使の表情や動きに違いを持たせるなど細部まで気を配った。審査では作品のデザインや全体のバランス、細工技術などが総合的に評価された。

　長倉さんは料理人の父の影響を受け、城南高校を卒業後にイルローザに就職。仕事でマジパンはほとんど取り扱わないため、先輩パティシエのアドバイスを受けながら制作に励んできた。

　コンテストは１２日に高松市であり、バタークリームやあめ細工の「ピエス・アーティスティック」など７部門に２０５点の出品があった。県内からは長倉さんのほか、バタークリーム一般部門で大島友紀子さん（パティスリー・バナナダンス）が銀賞、マジパン一般部門で渡辺勇気さん（イルローザ）が銅賞を受賞した。