ウナギを焼く専門店の店主。仕入れ値の高騰を懸念している＝徳島市北田宮２の「うな久」
２４日は「土用の丑（うし）の日」。夏バテ防止にウナギを食べたいところだが、稚魚のシラスウナギの不漁などで数年前から高値が続いており、二の足を踏む消費者は多いようだ。夏場を迎え、取引価格はさらに高騰。ウナギを扱う徳島県内の料理店やスーパーは客離れを懸念し「これ以上は値上げできない」と苦慮している。
徳島市栄町１の料理店「うな庄」は、５年前のオープン当初は２５００円程度だったうな重を３年前に３２００円に値上げした。夏場は特に仕入れ値が上がるが、店主の西佐古正男さん（６２）は「値段は変えられない。利益が減る分は目をつぶるしかない」と浮かぬ顔。
県産ウナギを主に扱う同市北田宮２の専門店「うな久」でも、４年前に２１００円だったうな丼を昨夏から２９８０円にしている。店主の安部賢さん（５６）は「先行きが見えないのも気になる」とこぼす。国際的にニホンウナギの捕獲を規制する流れがあり、将来的に仕入れ値がさらに上がる恐れがあるためだ。
同市南島田町３の「キョーエイタクト店」では、安定的に供給できる解凍物の蒲焼きの価格は昨年より１割強下がる一方、生鮮物は逆に約１割高くなった。担当者によると、価格がピークだった２０１３年と比べるとやや低いが、国産より安い中国産も含め高値状態にあるという。
２３８０円の愛知産ウナギを買った徳島市内の主婦（５５）は「家族３人が食べるので本当は２匹ほしいが、１匹にした。他のおかずと楽しみます」と値札を見詰めていた。
