エンドレスイドムが４日にオープンする「京都ブレッド ＴＡＫＥＭＡＳＡ沖浜店」＝徳島市沖浜１
飲食店を展開するエンドレスイドム（小松島市）が４日、徳島市沖浜にベーカリー「京都ブレッド ＴＡＫＥＭＡＳＡ沖浜店」をオープンする。京都のベーカリーと提携し、焼きたてのパンを１００円（税別）を中心にした価格で提供する。
「ブラン・ドゥ・ブラン」（京都市）と、原材料供給と製造ノウハウ提供のライセンス契約を結び、菓子パンや調理パン、フランスパン、食パンなど約８０種類を店内（約１３０平方メートル）で焼き上げ、販売する。月ごとに１０種類を入れ替え、品目は最終的に１２０種類に増やす。サンドイッチなど一部を除き、１００円の商品が８割以上を占める。
人口減少で外食産業の低迷が続く中、共働き家庭の増加などで調理に時間がかからないパンの市場は拡大しているとし、新規参入を決めた。
年内に阿南市羽ノ浦町に１店舗、来年も徳島市西部に１店舗を出店する計画。後藤眞人会長は「味や食感とともに品数、ボリュームを追求した。チェーン化を目指す」と話している。
