世界の人口増に伴う食糧難への懸念で昆虫食が注目される中、小松島西高校(小松島市)が食用コオロギを給食に取り入れようと、関連事業を手掛ける徳島大発ベンチャーのグリラス(鳴門市)と連携して準備を進めている。16日に生徒がコオロギパウダーを使った調理実習をした。

　同校では食物科の生徒が…