水揚げされる「すだちぶり」＝鳴門市北灘町の粟田漁港
スダチの果皮を混ぜた飼料で育てたブリ「すだちぶり」の今季の出荷が１１日、鳴門市北灘町の粟田漁港沖で始まった。全国有数の水揚げがある高知県宿毛市が豪雨に見舞われ、養殖ブリの品薄を懸念した北灘漁協（鳴門市）が予定より約２週間早めた。
漁港沖の養殖場で漁協の組合員ら約２０人が網を引き上げると、体長６０～７０センチのすだちぶりが元気よく跳ねた。初日は約５・５トンが水揚げされ、県内外の市場に出荷された。作業は週１、２回行い、来年１月中旬まで続く。
漁協に所属する山仁産業の松下周平専務（３２）は「もう少し大きく育てたかったが、消費者の期待に応えなければと思った」と話した。
すだちぶりは通常の養殖ブリよりビタミンＥを多く含み、臭みがなくさっぱりした味が特長という。
