ドイツに持って行く葉わさびを選別する多田さん（右）と大畑さん＝上勝町生実
上勝町の第三セクター「いろどり」は、ドイツ・ケルンで開かれる食の国際見本市「アヌーガ２０１５」（１０～１４日）に葉わさび、ササ、ナンテンなど８品目を出品することを決めた。７日、いろどり社員が出荷農家の自宅を回り、彩（いろどり）商品を選別するなど輸出準備を進めた。
出品するのはほかに葉ツバキ、稲穂、イチョウ、モミジ２種類。食用としても利用できるのは葉わさびだけで、それ以外の７品目は日本料理に添える「つまもの」として提案する。
葉わさび生産農家の多田和幸さん（６５）＝同町生実＝は今回、出荷期ではないため、自然の沢で摘み取った。いろどりの輸出担当者で現地入りする大畑悠喜さん（２９）と、葉が破れていないかなどを点検して袋詰めした。選んだのは１０センチほどのものが中心で、国内に流通しているものより一回り小さい。
見本市では徳島県ブースに出展。現地の日本料理店の調理人に、彩商品を添えた和食メニューを作ってもらい、欧州のバイヤーらに使い方を紹介する。
ドイツ以外にフランス、オランダにも足を延ばし、料理店や日本商社の現地拠点に売り込みを図る予定。大畑さんは「定期的に利用してくれる店を確保し、商社と協力しながら欧州市場での物流をつくっていきたい」と話した。
