ひやかけ(小320円/期間限定)

カレー(小540円)

 県内で6店舗を展開するセルフうどん やま。昨年の10月にオープンした沖浜店は、家族連れに人気のボックス席や座敷席をはじめ、テーブル席、一人用の長机があり、総席数は90以上! 徳島の中で最大規模の広さを誇る。

 ベースとなる白ダシは香川県伊吹島産イリコを使用し、毎朝一番ダシをとっている。かえしの醤油は、讃岐うどんのだし醤油を専門に手掛ける香川県の「京兼醸造」と試行錯誤して作り上げたやま特製。豊かに香るイリコと昆布の風味が特徴だ。店舗で打つ自家製麺は、茹でてから20分以内に提供。味と香りをより引き出すため、うどんが直接触れる水は軟水を使っている。

 今は、自慢の「かけ」を冷た〜くいただける「ひやかけ」(小320円/期間限定)が好評。ひやひやのかけダシによって麺がさらに引き締まり、弾力ある食感に。注文カウンターにずらりと並ぶ天ぷらもお見逃しなく。鯛入り ちくわ天(120円)やトロットロの食感がたまらない阿波市特産の美〜なす天(150円)など、常時10種類以上ある。

メニュー
・わかめ ひやかけ(小400円)
・きつね ひやかけ(小440円)
・肉(小580円)

セルフうどん やま 沖浜店
徳島市八万町沖須賀1-1
088-679-4774
営業時間=7:00〜21:00
定休日=無休

駐車場:あり
多機能トイレ:なし
Wi-Fi:なし
完全個室:なし
座敷席:あり
開店:2021年10月