仏で1月に開かれた洋菓子のワールドカップ「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」で、徳島駅ビル内の菓子店「YUZU　CAFE　Kitchen」のエグゼクティブシェフパティシエ柴田勇作さん(36)=徳島市金沢1=ら4人による日本チームが優勝した。日本勢の優勝は16年ぶり3度目。

　日本チームの作品は…