クロッフル（650円）写真のソースは、はちみつ。コーヒーは水谷ブレンド（500円）。
見た目はワッフル、生地はバターが香るクロワッサン ！ 双方のおいしさを掛け合わせた韓国発祥の「クロッフル」。水谷珈琲店のオーナー・水谷宗太さんは（36・徳島市出身）はこのトレンドスイーツの情報をテレビでキャッチし、自身で試作を重ねて新メニューに追加した。
クロワッサン生地は軽い食感を目指し、国産の小麦粉とバターを使って手作りする。24層に折り込んで発酵させた後、ワッフルメーカーでプレスしてサックサクに焼き上げる。以前モーニングでクロワッサンを出していた時期があり、その頃に培った生地作りの技術と知識がこのスイーツに活かされている。ミルク感たっぷりのジェラートと生クリーム、フルーツが盛りつけられ、それらを絡めて口に運べば至福の味わい。ソースはチョコレート、キャラメル、はちみつ、メープルの4種から選べる。クロッフルのお供には、苦味を抑えて甘みを引き出した深煎りの水谷ブレンド（500円）がよく合う。
メニュー
・本日のワンプレートランチ（1100円）
・ふわとろオムライス（1000円）
・フレンチトースト（850円）
水谷珈琲店
徳島市中吉野町4-34-20
088-633-1878
営業時間＝9：00～20：00
定休日＝火曜休、第1・第3月曜休
駐車場：あり
多機能トイレ：なし
Wi-Fi：あり
完全個室：あり
座敷席：なし
開店：1988年
