食品アレルギー対応メニューを週末限定で提供する「土日レストラン 空と海」（徳島市南末広町）は、３大アレルギー要因とされる卵、小麦、乳製品を使わないクッキー＝写真＝を発売した。

　小麦粉の代わりに米粉を使い、アーモンドパウダーを混ぜるなどして香りと口溶けを良くした。プレーン（３枚入り、税込み３００円）と、季節の野菜や果物が入ったハート型クッキー（２枚、３５０円）、オリーブの葉を混ぜたクッキー（３枚、３５０円）の３種類を販売している。

　アレルギーを持つ子どもらに、安心しておやつを食べてもらおうと企画した。空と海で販売している。