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「銀座おのでら」は”3つのスタート”を切る


ONODERA GROUP のフードサービス事業を担う株式会社 LEOC(レオック、代表者:代表取締役会長兼社長 小野寺 裕司 所在地:東京都千代田区大手町 1 丁目 1 番 3 号)は、6 月 1 日(月)より外食事業「銀座おのでら」を再スタートさせていただくことをお知らせいたします。
「銀座おのでら」とは、東京・銀座に本店を構える、LEOC の外食事業。「銀座から世界へ」をコンセプトに、食を通じて洗練された日本文化を世界中に広げていくことを目指しております。業態は鮨・天ぷら・鉄板焼・薪焼・ワイン&レストランと多岐に渡り、世界 5 地域・10 店舗にて事業を展開しております。
新型コロナウイルス感染拡大に伴い、本年 4 月 1 日(水)より営業を自粛しておりましたが、政府の緊急事態宣言解除に合わせ、6 月 1 日(月)より再スタートさせていただく運びとなりました。
再スタートに当たり、万全の衛生対策を期しつつも、コロナに負けない反転攻勢の 3 つの「スタート」を切らせていただきます。


【「銀座おのでら」 3 つのスタート】


1. 「鮨 銀座おのでら」、トップレベルの飾り寿司をはじめとするテイクアウトサービスをスタート


「鮨 銀座おのでら」では、日本における飾り寿司の第一人者・川澄 健による特製飾り寿司をはじめ、握り・太巻きのテイクアウトサービスを開始いたします(要予約)。ちょっと豪華なおうちごはんからホームパーティーまで、ぜひご自宅でも最高級の「おのでらクオリティ」をお楽しみください。※ 価格・予約方法など、詳しくは「銀座おのでら」ホームページ(https://onodera-group.com/)をご覧ください。


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テイクアウト可能!美しくて美味しい”飾り寿司”(一例)


2. 「天ぷら 銀座おのでら」並木通り店、「あなたの天丼」をおつくりする数量限定ランチをスタート


「天ぷら 銀座おのでら」並木通り店では、お客様にお好きなネタをお選びいただき、天丼に仕上げる「あなたの天丼」のランチメニューを開始いたします(要予約)。料理長・鈴木 芳和が、厳選されたネタを最高級の逸品に仕上げます。数量限定ですので、ぜひお早めにご賞味ください。※ 価格・予約方法など、詳しくは「銀座おのでら」ホームページ(https://onodera-group.com/)をご覧ください。


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「天ぷら 銀座おのでら」並木通り店内観


3. 「l’Eclat 銀座おのでら」、感性豊かな料理長による「銀座一美味しいパスタ」の提供をスタート


「l’Eclat(レクラ)銀座おのでら」では、知る人ぞ知る感性豊かな料理長・日高 弘樹による、「銀座一美味しいパスタ」の提供を開始いたします。銀座おのでらの中でも随一の「旬を切り取る感性」を持つ日高が、店舗で手打ちしたばかりの生パスタに旬の食材を添えてご提供。イタリアンにルーツを置きつつも、その既成概念をはるかに超えた”Creativo”(クレアティーヴォ)な料理の数々が、皆さまのお越しをお待ちしております。※ 価格・予約方法など、詳しくは「銀座おのでら」ホームページ(https://onodera-group.com/)をご覧ください。


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「l’Eclat 銀座おのでら」手打ち生パスタ (一例・タリアテッレ)


なお各店舗の営業におきましては、東京都が示すガイドラインに沿って独自に制定した衛生指針「おのでら 7(セブン)モデル」に基づき、お客様と従業員の安全に最大限配慮してまいります。


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「おのでら7(セブン)モデル」


【「銀座おのでら」 世界統括料理長・坂上 暁史より】


まずはこのたびの営業自粛に際し、ご理解を賜りましたすべてのお客様に、厚く御礼申し上げます。新型コロナウイルスの影響により、飲食業界のあり方や存在価値が問われております。いかなる社会にあろうとも、銀座おのでらは「お客様の記憶に残るおもてなし」という変わらぬ軸を新たな世界のスタンダードとするべく、ピンチをチャンスへと転換していきながら、業界のさらなる発展を目指してまいります。これからも変わらぬご厚情を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。


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銀座おのでら 世界統括総料理長 坂上暁史(さかがみあきふみ)


【株式会社 LEOC について】
フードサービス事業、ヒューマンリソース・ライフサポート事業、ヘルスケア事業、スポーツ・エンターテイメント事業をグローバルに展開する ONODERA GROUP のなかで、株式会社 LEOC はフードサービス事業を担っております。「お客様に喜びと感動を 従業員に成長と幸福を 社会に貢献を」の経営理念のもと、食事提供を通しサステナブルな健康を推進する企業です。全国約 2,400 か所の社員食堂・病院・介護施設・保育園・アスリート施設などにおけるコントラクトフードサービス及び「銀座おのでら」ブランドにて外食事業を展開しております。
所在地:〒100-0004 東京都千代田区大手町 1 丁目 1 番 3 号 大手センタービル 17 階
設立:1983 年 4 月 1 日
資本金:5,000 万円
代表者:代表取締役会長兼社長 小野寺 裕司
URL:http://www.leoc-j.com/


銀座おのでら : https://onodera-group.com/


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