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チーズ料理専門レストラン、ローマピザのバル、など同エリアで他にはない業態を展開してきた株式会社JOYNTLIFE(代表取締役:本山 喬也、本社:埼玉県さいたま市浦和区仲町1-10-15)は、2020年11月25日にチーズ料理専門ネットショップ「Golden Cheese」をオープンしました。

株式会社JOYNTLIFEは、フランス、スイス、イタリアなどEUのAOP(保護原産地呼称。産品の原産地を保証するもので、気候条件、日照、土壌、植生、飼料、先祖伝来の飼育や生産法などの地域特性が産品に反映されるという考え方)表示のチーズを使ったチーズ料理や、おしゃれでスタイリッシュなテーブル家電「レコルト」を使ったチーズ料理キットを、2,480円(税込)~販売を開始しました。

URL : https://www.goldencheese048.com/
facebook : https://www.facebook.com/Golden-Cheese-since2020-102664101688739/
Instagram: https://www.instagram.com/golden_cheese2020/

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Golden Cheeseイメージ


■Golden Cheeseとは
「Golden Cheese」の前身である048eatsは、「いつでもどこでも楽しめる食のエンターテイメント」をコンセプトに、これまで会議やセミナーイベント向けの、ビストロ仕出し弁当、テイクアウトのランチボックスやオードブルセットのデリバリーを手掛けていました。

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自社デリバリー風景

2020年3月、新型コロナウイルス感染症の影響を受けて、売上減少したことにより、運営する飲食店の看板メニュー「スイス産チーズフォンデュ」「ニューヨークチーズケーキ」の真空冷凍パックをFacebook【コロナ支援・訳あり商品】グループにて販売したところ、予想以上の反響を得ることができました。そこで、ネットショップ、商品を製造するセントラルキッチンをオープンするために、2020年5月24日(日)よりクラウドファンディングサイト(CAMPFIRE)にてプロジェクトを展開しました。

CAMPFIREプロジェクトURL: https://camp-fire.jp/projects/view/275653

クラウドファンディングでいただいた熱いご支援をもとに、EC事業へ本格参入を決定し、今年10月1店舗を閉業し、セントラルキッチンに移行、「Golden Cheese」が生まれました。


■Golden Cheeseの特徴
欧州から日本までホールのまま空輸し、低温で管理、出荷直前にカットした上質なチーズを仕入れることで、新鮮なチーズ料理をレストランで提供しておりました。実店舗でのノウハウを生かし独自の製法、パッケージングを研究し、冷凍食品を開発しました。そして、ご自宅用やギフト用として、ヤマト便の冷凍(一部常温、冷蔵)食品のインターネット配送サービスが始まりました。
商品はレストランの看板メニューである、スイス産チーズフォンデュ、フランス産チーズフォンデュ、ラクレット ド サヴォワ、ニューヨークチーズケーキがメインです。
チーズ本来の味と風味、舌ざわりをご体験していただけることが大きな特徴です。
今後は国産の名だたるチーズ職人が造るチーズや、レストランの味をご自宅で簡単に再現できるようなパスタソースやチーズソースも商品ラインナップに加えていく方針です。

お客様がご体験いただける商品の一例は以下のとおりです。
・Golden Cheese おためしパック 3,780円(税込、送料別)。
スイス産フォンデュチーズ、フランス産フォンデュチーズ、ニューヨークチーズケーキ オリジナル スティックのセットです。Golden Cheeseの世界観をリーズナブルにお楽しみいただけます。

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Golden Cheese おためしパック 3,780円(税込、送料別)

・Golden Cheese ニューヨークチーズケーキ オリジナル 1,480円(税込、送料別)。
ニュージーランド産クリームチーズを100%使用した濃厚かつ深い味わいが特徴です。

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Golden Cheese ニューヨークチーズケーキ オリジナル 1,480円(税込、送料別)

・Golden Cheeseギフトパック 6,480円(税込、送料別)
大切な方への贈り物に…スイス産チーズフォンデュとフランス産チーズフォンデュのギフトセットです。ギフトカードにお好きなメッセージをお入れさせていただきます。

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Golden Cheeseギフトパック 6,480円(税込、送料別)
・ラクレット ド サヴォワ、スイス産チーズフォンデュ、レコルト ラクレット&フォンデュメーカーセット 12,480円(税込、送料別)
ご家族やご友人とのひとときを、セットの専用調理器でお楽しみいただけます。

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ラクレット ド サヴォワ、スイス産チーズフォンデュ、レコルト ラクレット&フォンデュメーカーセット 12,480円(税込、送料別)

・お召し上がり方動画配信(YouTube)
ご自宅でチーズフォンデュやラクレットを召し上がるのは初めての方が多いはずです。
そんな方のために、召し上がり方の動画をYouTube配信しています。
動画を見ながら本格チーズ料理をお召し上がりください。

≪チーズフォンデュのお召し上がり方≫
https://www.youtube.com/watch?v=045Lf1qzR60

≪フランスサヴォワ産ラクレットのお召し上がり方≫
https://www.youtube.com/watch?v=Rof2hM75OHU

≪ニューヨークチーズケーキのお召し上がり方≫
https://www.youtube.com/watch?v=Qyw_UMet0Ko


■ショップ概要
Golden Cheeseのコンセプトは、「食卓にチーズがある至福なひとときを」。
「Golden」には、Golden time、Goldランクのチーズ、チーズのカラーなどのイメージを意味します。本格的な味をお客様に、いかにシンプルに、手軽にお届けできるかがテーマとなりました。
それを解決した一つがrecolteラクレット&フォンデュメーカー メルト(recolteはウィザーズ株式会社の商標登録)でした。
1人から2人での使用に適したパーソナルサイズのコレクションはカップルや少人数のご家庭に「ちょうどいい」サイズ感。インテリア性の高いデザイン、食卓に「実り」をもたらすこのテーブル家電との出会いは、「お客様に半歩先のご提案」が可能になった瞬間でした。今までにないライフスタイルを提案し、ギフト用としてもおすすめのテーブル家電です。Golden Cheeseでは、recolteの製品規格に合わせた商品を提供することで、より快適で心地がよいチーズがある食卓を実現します。
生産地のチーズ職人たちの手で熟成された生きたチーズを、大切なお客様へ召し上がっていただく…それが「Golden Cheese」の本質です。


■これまでの活動
2007年 チーズ料理レストランVOLENTE-048
2015年 ローマピザとチーズのバル ConeYaki-048
2018年 餃子シャンパンビストロ 泡包-048

さいたま市で3店舗のお店をオープンしてまいりました。
我々は飲食業界において、「お客様に飲食店を選ぶ様な楽しさを一つ増やしていただくような存在になることで貢献しよう!」と考え、商圏エリアで唯一無二の業態をつくることにこだわってきました。
「Golden Cheese」のグランドオープンをきっかけに、より多くのご支援者やお客様にご体験いただけるよう、今後も「人と人との繋がりを大切に」活動して参ります。


■会社概要
名称 : 株式会社JOYNTLIFE
所在地: 〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町1-10-15
電話 : 048-711-4208

名称 : VOLENTE-048(チーズ料理レストラン)
所在地: 〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町1-10-15 ATビル1F
電話 : 048-711-4208
HP : http://xn--zck4a8fj2b8713bnmwb.com/

名称 : ConeYaki-048(ローマピザとチーズのバル)
所在地: 〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町3-197 星野第二ビル1F
電話 : 048-782-5059
HP : http://www.coneyaki.com

名称 : Golden Cheese Kitchen (セントラルキッチン)
所在地 : 〒331-0813 埼玉県さいたま市北区植竹町1-772-2 コーエー植竹ビル3F
電話 : 048-729-6536
HP : http://www.goldencheese.com
facebook : https://www.facebook.com/Golden-Cheese-since2020-102664101688739/
Instagram: https://www.instagram.com/golden_cheese2020/


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