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丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地:東京都中野区、代表取締役社長:早川 淳)は、2021年4月27日(火)より『特選W牛焼肉丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定販売いたします。

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特選W牛焼肉丼

【ウィズコロナでもテイクアウトで気軽にごちそう料理!】
新生活が始まってから約1か月が経ち、仕事や学業にようやく慣れ始め交友関係を広める為、外食を楽しもうといった頃にまん延防止等重点措置が適用され、再びコロナ自粛のムードにより多人数での焼肉や宴会などの会食が憚られる状況となってしまいました。東京都や大阪府では緊急事態宣言が発令される可能性があり、複数人での外食はますますしづらくなってしまいます。
そんな時、1ヶ月頑張った方にもこれからもっと頑張る方にも、ちょっとした贅沢としてお一人でも気軽に焼肉気分をお店でも自宅でも味わえる商品を食べて頂きたいという考えから、この『特選W牛焼肉丼』を開発致しました。


【焼肉屋さんにも劣らないクオリティを調理技術で再現】
ただ肉を焼いて提供するだけではなく、タレを焦がした香ばしい風味と柔らかい肉の旨味を
そのままに召し上がってもらえるよう調理する技術は、高火力で一気に仕上げる事がウリである、すた丼屋ならではのクオリティです。
『特選W牛焼肉丼』は、ニンニク醤油をベースに隠し味として味噌やごま油を加えた特製の漬け込みダレにじっくりと漬け込んだハラミ肉と大きめにカットしたジューシーなカルビ肉を香ばしく焼き上げ、具材の玉ねぎとともに刻み玉ねぎの食感とニンニクのパンチが特徴の特製すたみな焼肉ダレで炒め上げ、茶わん約3倍分の大盛りご飯の上に盛り付けた丼です。
焼肉では定番の“ハラミ”は元々肉質の良いハラミ肉を更に柔らかく美味しく食べて頂く為、特製ダレでじっくり漬け込んだ丁寧仕上げです。テイクアウトで多少時間が経ってもお肉の柔らかさは損なわれません。ジューシーな“カルビ”もこれまですた丼屋の期間限定商品で使用していたものよりカットも大きくなり、食べ応えもアップしました。“特選”の名にふさわしい贅沢な丼に仕上がっております。


【“大盛り丼界のパイオニア”ならではのボリュームアレンジも!】
当店は“すた丼”をはじめとする商品のボリュームに定評をいただいていますが、お客様の4人に1人は、さらに肉やご飯の増量を注文されます。そんなさらなるボリュームを求める方へ、『特選W牛焼肉丼』のほかに、並盛のボリュームはそのままに、“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込みニンニクのパンチをガツンと効かせた当店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り特選W牛焼肉丼』と、総肉量を2倍に増量したインパクト抜群の『特選W牛焼肉丼 牛ギュウ盛り』も発売いたします。“大盛り丼界のパイオニア”を自負する当店は、さまざまなボリュームアレンジでお客様のニーズにお応えしてまいります。

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特選W牛焼肉丼シリーズ3種


【テイクアウトやデリバリーで“おうち時間”のお供に】
当商品は、テイクアウトや各種デリバリーサービスでも販売しております。店内を利用するのは心配という方でも、お気軽にご利用いただけます。
ニンニクをたっぷりと使用したスタミナ満点の商品ですので、“テレワーク”中のランチタイムや忙しい時の家での夕食にもおすすめです。
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります。


【店内でも安心してお召し上がりいただけます!】
当店では、お客様に安心・安全にお食事を提供するため、下記のような取り組みを行っております。

<衛生管理の徹底>
■従業員の検温などの体調の観察および管理の徹底
■定期的な手洗いの実施・強化
■手指・客席のアルコール消毒強化
■食器や調理器具の定期洗浄・殺菌徹底 など

<飛沫感染防止対策>
■テーブル席はパーテーションで仕切る、もしくは座席を間引きし、ソーシャルディスタンスを確保
■店頭にて順番をお待ちいただく際も可能な限り2mの間隔を空けてのご案内を実施
■レジには飛沫防止シートを設置
■券売機にはタッチペンを設置し、徹底したアルコール消毒を実施
■会計には電子マネーやバーコード決済など、接触を伴わない会計方法を推奨 など

複数人での外食の自粛が呼びかけられておりますが、当店では徹底した感染拡大防止の取り組みを行い、店内でも安心してお食事頂けるよう、日々の業務に励んでおります。


【『特選W牛焼肉丼シリーズ』商品概要】
■販売商品・価格:・特選W牛焼肉丼 980円(税込)
・唐揚げ合盛り特選W牛焼肉丼 1,180円(税込)
・特選W牛焼肉丼 牛ギュウ盛り 1,380円(税込)
■発売日 :4月27日(火)より 期間限定
■販売店舗 :「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※下記店舗では販売しておりません。
談合坂SA店・清水PA店・東大和店・中野新橋店
み~さんの店
尼崎店・梅田豊崎店・豊中店・十三店
藤沢店・日本橋店・甲府店・柏店・川中島店
※一部店舗では価格が異なる場合がございます。


【「伝説のすた丼屋」概要】
<“すた丼”とは・・・>
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったスタミナとボリューム満点の丼ぶりです。

<コロナ禍でも店舗を増やす!すた丼屋の「強み」とは>
2020年は“今年の漢字”に「密」が選ばれるなど新型コロナウイルスの年となってしまいました。感染拡大が猛威を振るい、多くの飲食企業・飲食店が倒産や店舗の閉店を余儀なくされる中、「伝説のすた丼屋」は2020年も店舗数を8店舗増加させることができ、現在99店舗を展開しております。
当店もイートインでのご来店は減少しており、コロナの影響は免れておりませんが、「Uber Eats」「出前館」といったデリバリーサービスを利用することで売上を伸ばし、運営の継続が図れております。
デリバリー好調の要因は、高いリピート率を生み出す商品力であり、2回以上ご注文いただいているリピーターの割合は半分以上を占めております。創業者の『安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを受け継いだ伝統の味とボリュームのインパクト、さらにネットニュースなどで多数取り上げられる斬新な商品開発が高い支持を生んでおります。また、コロナ禍において「免疫力」や「体力増強」につながる料理が関心を集め、当社のニンニクをたっぷりと使用した“すたみな”丼が情報番組などのテレビメディアにも取り上げられるほど注目されていることも注文増加を後押ししております。加えて、イートインでのご利用に抵抗のある女性やファミリーなどの新規顧客の獲得にもつながっております。
2020年10月にはこのデリバリーの強みを生かし、デリバリー専門店「梅田豊崎店」「豊中店」を大阪にオープン、翌月11月の「尼崎店」、2021年2月の「十三店」と合わせて、現在では大阪・兵庫に4店舗、神奈川に1店舗、東京都に1店舗の計6店舗のデリバリー専門店を展開しております。
また、持ち帰り・デリバリー専門店という新たなスタイルでの店舗展開にも挑戦しており、2020年12月に「青戸店」、2021年3月に「練馬店」をオープン。ウィズコロナ時代にも柔軟な対応を行い、事業の継続・拡大を図っております。


【会社概要】
■社名 : 株式会社アントワークス
■本社所在地 : 〒164-0001 東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル5F
■代表取締役社長: 早川 淳
■事業内容 : 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」
「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」
「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営
■創業/設立 : 1971年/1989年
■資本金 : 4,500万円
■従業員数 : 社員202名、アルバイト1,411名(2021月3月末日)
■URL : http://antoworks.com/


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